Horská mlékárna La Collina
Mlékárna se zrodila na začátku 40. let z práce mnoha drobných farmářů v horské oblasti, kteří se díky předávání svých zkušeností v průběhu let naučili milovat hory a oceňovat vynikající produkty, které nám můžou nabídnout.
Budova mlékárny „La Collina“ na počátku 60. let
Mlékárna se nachází v Reggiano Apeniny ve výšce 850 metrů nad mořem na nádherném kopci, který dominuje celému údolí Dolo del Dragone a Secchia. La Collina, malá vesnice v obci Toano, se tyčí v krajině apeninských reliéfů, kde hraběnka Matilde di Canossa kráčela po stezkách, aby se dostala do Toskánska.
Budova mlékárny „La Collina“ dnes
Dnes spolupracuje dohromady devět farem provozovaných mladými lidmi, kteří si cení učení svých prarodičů a s velkou vášní a láskou pokračují v tvrdé práci chovatelů a producentů „krále sýrů“ Parmigiano Reggiano.
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem