Z mléka plemene ČERVENÝCH KRAV 30 měsíců Vacche Rosse 0,5 kg

 
K bílému vínu K červenému vínu
 
  • 1 z 8

Je to velmi chutný, kvalitní a hlavně unikátní parmezán. Má skvělou vyváženou barvu i chuť. Může být doprovázen červenými víny s plnou chutí a bílými víny. Konzumovat můžete s medem a balsamikem. 

od 550 Kč
Kategorie Parmigiano Reggiano D.O.P
Zvolte variantu
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse 500 g Exp. 09.06.2020 Vyprodáno 550 Kč
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse 540 g Exp. 09.06.2020 Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do: 1.4.2020
565 Kč
   
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse 510 g - exp. 09.06. 2020 Vyprodáno 560 Kč
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse 530 g - exp. 09.06. 2020 Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do: 1.4.2020
582 Kč
   
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse 570 g Exp. 09.06.2020 Vyprodáno 568 Kč
Parmezán ČERVENÉ KRÁVY 30 měsíců  Vacche Rosse Hmotnost 540 g Min. trvanlivost 30.03. 2020 Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do: 1.4.2020
598 Kč
   
 

Využití:
Hodí se na vše. Ochutí těstoviny, salát i polévku a nakrájený na kostky ohromí návštěvu.

Červené krávy: matky Parmigiano Reggiano.

Původ plemene:
Červené krávy jsou matky Parmigiano Reggiano. 

cervena-krava-parmezan_optimized

Historie tohoto plemene začíná v Itálii ve čtvrtém století. Tehdy přivedlo barbarské obyvatelstvo na sever stádo červeného skotu, z jehož mléka začali benediktínští mniši před 8 stoletími vyrábět slavný Parmigiano Reggiano. V padesátých letech minulého století čítala stáda červených krav na 140 tisíc kusů, ale s postupem času byly nahrazovány produktivnějším plemenem. Později hrozilo dokonce jejich úplné vyhynutí. Naštěstí skupina farmářů obnovila chovná stáda a dnes se na loukách pase na 3000 kusů. Specifický druh kaseinu v jejich mléce vytváří ideální podmínky pro dokonalý proces dlouhého zrání. Tyto krávy jsou krmeny pouze čerstvou trávou, senem a obilovinami bez geneticky modifikovaných organismů.   

Díky usilí několika farmářů se od roku 1991 situace změnila a tak máme možnost ochutnat sýr od původního starobylého plemene i my. 

Kde se vyrábí:
Vacche Rosse je jediná mlékárna na světě, která produkuje Parmigiano Reggiano výhradně z mléka červených krav. Je to farma, která dbá na dobré životní podmínky krav, hlídá kvalitu mléka a pyšní se hojným exportem. 

Kategorie zrání 36 měsíců
Kuchyně: Na těstoviny, do omáček
Degustace Med, ořechy, balsamico
Víno Červené, Bílé
Něco navíc Vlastní mléko
Aroma Jemné
Hmotnost/Obsah 0,5 kg
Jako dárek Ano
Oblast původu Reggio Emilia
Výrobce Vacche Rosse
Cena za kilogram 1099 Kč
Přidat hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
AB Avatar autora | 7.3.2020
Skvělý e-shop! Pan Jakub ochotně poradil s výběrem sýru a ještě v den platby jsem si ho mohla vyzvednout. Sýry tu jsou opravdu vynikající, doporučuji červené kravičky. Určitě tu někdy nakoupím znovu!
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.