Oceněný na soutěži 24 měsíců Scalabrini 0,5 kg

 

Na světové soutěži World Cheese Awards 2018/2019 získal tento parmazán zlatou medaili! Bude vám chutnat :) 

od 242 Kč
Kategorie Parmigiano Reggiano D.O.P
Zvolte variantu
20191226 202721 kopie 510 g trvanlivost do 8.9. Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do: 23.6.2021
242 Kč
   
20191226 202721 kopie 520 g trvanlivost do 8.9. Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do: 23.6.2021
247 Kč
   
20191226 202721 kopie 530 g trvanlivost do 8.9. Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do: 23.6.2021
252 Kč
   
20191226 202721 kopie 540 g trvanlivost do 8.9. Skladem (2 ks)
Můžeme doručit do: 23.6.2021
257 Kč
   
 

Je bez štiplavého aroma. V ústech se pěkně rozpouští a zanechává sladší chuť, která odezní velmi pozvolně. Parmezán je pěkně tuhý a dobře se strouhá. Krystaly tyrosinu jsou hojné, ale nejsou na zubech cítit.

Využití:
Má univerzální využití. Je skvělý na zeleninovém i ovocném salátu, hodí se na těstoviny, pečení i na grilování.

Kde se vyrábí:
Farma byla založena v roce 1940 a denně vyrobí pouhých 16 forem parmezánu. 3x za sebou dostala za své sýry zlatou medaili na World Cheese Awards. V roce 1963 byla postavena první stáj, pro 50 krav. Dnes Scalabrini farma pokryje přes 300 ha půdy a má asi 850 dojnic. Roční produkce je 6000 forem Parmigiano Reggiano. 

 20190513_194001_optimized

20190513_194003_optimized

20190513_194155_optimized

 

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.