OCENĚNÝ NA SOUTĚŽI 30 měsíců Scalabrini 0,5 kg
Popis
Využití:
Použijte ho při grilování nebo pečení, k masům i rybám nebo jen tak se sklenicí červeného vína.
Kde se vyrábí:
Farma byla založena v roce 1940 a denně vyrobí pouhých 16 forem parmezánu. 3x za sebou dostala za své sýry zlatou medaili na World Cheese Awards. V roce 1963 byla postavena první stáj, pro 50 krav. Dnes Scalabrini farma pokryje přes 300 ha půdy a má asi 850 dojnic. Roční produkce je 6000 forem Parmigiano Reggiano.