Speciální HORSKÝ produkt 13 měsíců La Collina 0,5 kg
Popis
| Kategorie zrání | 12 měsíců |
| Kuchyně | Na saláty, do sendvičů |
| Degustace | Med, ořechy, balsamico |
| K jakému vínu | Bílé |
| Něco navíc | Sdružení 9 horských farem |
| Aroma | Jemné |
| Hmotnost/Obsah | 0,5 kg |
| Jako dárek | Ano |
| Oblast původu | Reggio Emilia |
| Výrobce | La Collina |
Jak vám bude chutnat:
Parmezán má opravdu velmi jemnou chuť. Ucítíte rostlinné tóny trávy, květin a ovoce. Doporučuje se zejména těm, kteří preferují měkčí chuť s výraznou mléčnou příchutí. Konzistence je spíše těstovitá, měkká, s hladkou strukturu a bez typické zrnitosti. V ústech se lehce rozpadá a jeho kůrka je měkká a snadno rozkousatelná.
Využití:
Milují ho děti. Dejte jim ho ke snídani, svačině i jako předkrm. V Itálii ho jedí už od batolete a díky vysokému obsahu vápníku, ho využijí po celou dobu růstu. Nakrájejte ho a nechte na stole na talíři, brzy zmizí. Dobře se hodí i na saláty.
Kde se vyrábí:
"La Collina" je přes 80 let stará mlékárna v provincii Reggio Emilia, která produkuje pravý horský Parmigiano Reggiano v nadmořské výšce přes 850 m.