Perfektní jako snack nebo elegantní ozdoba na polévku či salát.
Parmezánové chipsy jsou skvělou volbou, pokud hledáte rychlý, chutný a elegantní způsob, jak si vychutnat sílu chuti Parmigiano Reggiano.
Ingredience:
-
Strouhaný parmezán (nejlépe 24+ měsíců zralý)
-
Volitelně: špetka pepře, rozmarýn nebo chilli
Postup:
-
Předehřejte troubu na 190 °C.
-
Na plech s pečicím papírem vytvořte malé hromádky ze strouhaného parmezánu (asi 1–2 lžíce).
-
Hromádky jemně rozprostřete do tenčích koleček.
-
Pečte 5–7 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
-
Nechte vychladnout – během toho ztuhnou a získají křupavost.
Tipy:
✔️ Ideální na večírek nebo jako zdravější alternativa chipsů
✔️ Bez mouky, bez lepku
✔️ Vhodné i pro keto stravování
Využití:
-
Podávejte samostatně jako snack k vínu
-
Použijte jako ozdobu krémových polévek (např. rajčatový nebo dýňový krém)
-
Skvělý doplněk k salátům – místo krutonů